Menú del Día

• Consommé Julienne –
• Gebratener Meerwolf an Zitronenjus, auf grünem Spargel und Riviera-Oliven35.00 CHF
• Scaloppine panna mit Taglierini und gemischtem Salat35.00 CHF
• Portion weisser Spargel mit Sauce Hollandaise40.00 CHF

Tagesangebot ab 2 Personen

• Nüsslisalat Mimosa –
• Kalbshaxe mit Jus –
• Kartoffelstock und Karotten40.00 CHF/Person

Tagesdessert

• Apfelkuchen mit Rahm oder Crema Catalana9.50 CHF

• Spargelcremesuppe –
• Rotbarsch mit Kräutern auf Blattspinat35.00 CHF
• Kalbssteak mit Morcheln, dazu Nudeln und Brokkoli35.00 CHF
• Pilz-Quarkravioli an Salbeibutter mit gemischtem Salat30.00 CHF

Tagesdessert

• Apfelkuchen mit Schlagrahm oder Erdbeer Mille Feuilles9.50 CHF

• Zucchinicremesuppe –
• Rape an Champagnersauce, Wildreis und gemischter Salat35.00 CHF
• Geschmorter Fleischvogel Grossmutter Art, dazu Kartoffelstock und gemischter Salat35.00 CHF
• Blätterteig Pastetli mit Morcheln à la crème, dazu Frühlingsgemüse35.00 CHF

Tagesdessert

• Apfelkuchen mit Schlagrahm oder Orangencake9.50 CHF

• Huhn Nudelsuppe –
• Eglifilet Zuger Art, dazu Salzkartoffeln und Blattspinat35.00 CHF
• Rumpsteak Tiroler Art, Spanische Bratkartoffeln und Babylattich brasiert35.00 CHF
• Papardelle al Salmone mit Dill, dazu gemischter Salat35.00 CHF

Tagesdessert

• Apfelkuchen mit Schlagrahm oder Crème Brûlée9.50 CHF

• Consommé Diablotines –
• Seezungenfilet an Safransauce mit Basmatireis35.00 CHF
• Cordon Bleu mit Pommes Frites und Brokkoli35.00 CHF
•  –
• ab 2 Personen: Ravioli an Schnittlauchschaum*** Kalbsfilet Pomerol auf Spinat, Sauce Hollandaise und Foie gras55 CHF/Person

Tagesdessert

• Apfelkuchen mit Schlagrahm oder Zitronen-Quarktorte9.50 CHF